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特色西兰花纯素料理,简单又超好吃哦

broccoli vegan cuisine

西兰花是一种超级蔬菜,蛋白质、钙、铁、维生素C等营养素的含量相当丰富。 快来试试, 既简单,又好吃哦。。。   (1) 玉米粒什锦西兰花   原料:西兰花 1 个, 玉米粒小半碗, 胡萝卜 1 小段,马蹄 3 、4 粒 做法: 西兰花掰开一朵朵洗净,根切成丁,胡萝卜和马蹄也分别切丁。 煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用。 趁着水热,把切成丁的西兰花根、胡萝卜和马蹄也放到热水里焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。 用小半碗清水,加入生抽,素蚝油、一点盐、一点蘑菇精,搅匀。 热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁。 调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火。 先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘中,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。     (2)红椒芒香西兰花   原料:芒果,西兰花,红椒,素高汤 做法: 西兰花洗净,撕小块,焯水后过凉开水,控干备用。 芒果洗净去皮切小块,放在凉开水里备用。 红椒切片 锅里放适量盐,烧热后放西兰花拌炒。 随后放红椒一起拌炒,炒至断生后放素高汤。 放芒果,加适量盐拌匀即可。     (3)西兰花冬瓜粉丝煲   原料:西兰花,扁尖笋,胡萝卜,秀珍菇,冬瓜,粉丝,红椒 做法: 西兰花切成一朵朵,去根部,洗净待用。 扁尖笋浸泡 4 小时左右,泡去咸味,改刀切成斜片。 然后焯水,去除咸味待用。 秀珍菇洗净,用手撕成小长块待用。 胡萝卜洗净,改刀切成 …

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