首页 / 生活百科 LIVING / 好吃好喝 F&B / 无蛋无奶无糖|创意纯素料理火爆网络

无蛋无奶无糖|创意纯素料理火爆网络

无蛋无奶无糖也能做出颜值与美味并存的蔬食,我是服了!据英国《每日邮报》报道,这位来自美国马里兰州38岁的健身教练娜塔莉·萨德尔就用事实告诉我们纯素食材照样能制作出美味佳肴,吃货们这下可以大快朵颐了。来看看这些闪爆眼球的照片,她将告诉你秘诀!

Brazilian Berry Shake
巴西莓奶昔

 

纯素料理也能如此诱人!

38岁的Nathalie Daou Sader是一位健身教练,热衷于植物性饮食和生机饮食的厨师。娜塔丽的临床心理学背景让她相信:我们与盘子和平共处、享受健康和美味的食物是构建健康和幸福最好的基石。


早餐喜欢彩虹般的烤松饼配上鹰嘴豆泥、扎阿塔儿(中东香料)、鳄梨和丰富多彩的蔬菜。


她说,吃应该是一种感官享受。这些彩虹羽衣甘蓝鹰嘴豆泥卷确实抢眼!

奇亚籽布丁、紫薯饼、花椰菜披萨、果春卷…她擅长色彩搭配和摆盘技巧,她的作品总是让人垂涎三尺。

创意与颜值并存的纯素甜品

作为两个女儿的母亲,她喜欢通过最健康的方式——尽可能用完整的植物性食材创作出美味的食物。她认为食物拥有一种比大自然更让人滋润和充满活力的能量。她热衷于教人们如何做出健康美味的食物,这是送给他们一生的礼物,通过传递给子孙后代创造一个更健康更美好的世界!


这些颜值惊人的奶昔都是用挖空的木瓜做的

纯素冰淇淋蛋糕,用纯素奶油制成

她用椰奶代替牛奶,配料混合冷冻香蕉、蓝莓、杏仁、山核桃、奇异籽和可可豆。最后她没有将成品装进杯子,而是用挖空的木瓜代替,再用水果和食用花卉点缀。

为什么喜欢用鲜花作为食材?

她喜欢用食用花装点食物,像这款涂了白巧克力和草莓酱的紫薯土豆派

“因为很多人都觉得健康是枯燥乏味的,以这样一种丰富多彩的方式呈现会对人们如何看待健康的食物产生巨大的影响。”

用巧克力酱和原椰子奶油做的水果春卷


为此,她需要时间来装饰她的食物,确保它是丰富多彩的,还有设计的对称性。

是的,她也真的吃这些把食物点缀得更漂亮的花。她说,这样增加食物的香气和味道。

娜塔莉的素食缘起

娜塔莉之前一直偏向地中海式饮食,2010年从黎巴嫩来到美国。这真是一个加工食品王国,她的身体无法适应。她开始慢慢的从饮食中减去某些食物,看看谁是罪魁祸首:开始是糖和奶制品,然后是肉。很快她发现自己感觉好多了,那之后她的能量美食健康之旅便一发不可收拾。

“从那一刻起,我的生活完全改变了,我开始了自我成长的旅程,开始先是食物,然后是:灵魂的食物。”

毛豆、茄子、鳄梨做的羽衣甘蓝沙拉

她说:“食物会影响一个人的能量。纯净的饮食,让我感觉更好。”

娜塔莉说的“灵魂的食物”,不是炸鸡、通心粉、奶酪和蜜饯山药。娜塔丽吃的食物滋养着她的身体,她现在很少生病,也没有过去那么容易焦虑了。

我不是一个标签粉

虽然她不会给自己贴上一个纯素食主义者的标签,但她喜欢坚持植物性饮食。

她经常吃纯素食物,如这款无糖无麸质无奶制品的华夫饼


她说,我不太喜欢贴标签,因为标签会让人产生分别心,制造很多误会。

”我相信食物是有能量的,无论你的身体吸收什么样的食物,在很多方面都会影响你的能量。但我也相信,我们每个人都是不同的,也许对我的有效的不一定适合每个人。这就是为什么我不赞同教条主义和宗教对食物的观点。“她说。

要健康,先要改变心态!

自从纳萨莉在Instagram被推崇为女神教练后,她便开设了自己的公司My Food Innergy,提供健康指导、素食烹饪培训和计划减肥课程。她鼓励女性用更健康的方式生活。

关于健康,她喜欢“给自己最好的”。这就是她为什么她要避免像巧克力之类的东西。她说:“我认为吃蔬菜水果和‘灵魂食物’是爱自己的一种方式。”

关于如何避免油炸食品、糖和高碳水化合物的饮食,娜塔丽认为改变你的心态会更容易做到。她说:”一个人改变对食物的态度很重要,这样我们就不会感到被剥夺了。“

她说,让食物看起来漂亮愉悦,也是一种爱自己的方式。这是照烧菠萝蜜炒蔬菜。

“选择什么样的食物来源于对自己的爱,而不是剥夺。”她解释说,并补充说,人们应该告诉自己:“我不吃含糖量超载的巧克力棒,因为我足够爱我自己,我要给我的身体最好的。我想给自己最好的食物,让它保持年轻、健康、快乐。”

娜塔莉的烹饪秘诀

有创意!这些迷你披萨是用菠萝壳配上水果和角豆酱制成

Q: 没有了芝士汉堡和巧克力饼干吃什么呢?

A: 我用我最喜欢的藜麦、豆类、蔬菜、坚果、水果和蔬菜,也可做出来。

Q: 您有什么制作美食的秘诀吗?
A: 在准备食物或是为我所爱的人准备食物时,我从来不戴手套。别担心,我的手洗得很干净。[笑]因为我相信,保持和食物之间的连接和能量流动,可以把内在的力量转化成创造力。如果戴手套将失去在这个过程中的所有感官享受。这可能听起来有些疯狂,但我相信有看不见的和非常个人情感的成分被添加到一个食谱中。我常常很惊讶,同样的食谱,同样的食材,不同的人做出来却是不同的结果。烹饪的意图、意识和爱,可以把我们的食物转化为给身体、头脑和灵魂最强大的药物和营养所以对我我来说,食物是获得内在的唯一的艺术形式。

食谱福利

小伙伴们看完是不是食欲大振,文末送上娜塔丽分享的两款美味纯素食谱,一起来学学吧!

1

纯素草莓奶油生食蛋糕

外层配料:

1½杯(1 cup约为240g或240ml)亚麻籽

12颗无花果干

6颗去核枣干
¼杯62.5毫升
1汤匙肉桂粉
茶匙肉豆蔻

一撮姜粉
一撮辣椒粉

纯素奶油配料:

2罐全脂椰奶隔夜冷藏在冰箱里

1包椰子奶油

½茶匙甜菊糖

½茶匙柠檬提取物

½茶匙柠檬汁

柠檬皮屑
1茶匙(约为 5g 或 5ml)塔塔粉
1茶匙橙花水

草莓层配料:

2杯(500毫升)新鲜草莓
柠檬片&柠檬皮屑

制作步骤:

1. 做外层

将所有的做蛋糕外层的食材放进料理机中打碎,然后混合拌匀,直到变成一个柔软的面团。再放入方形的蛋糕模盘里。

2. 制作馅料

把冷藏好的椰奶罐倒置(便于打开),打开后将水的部分倒入一个罐子里,可用在其他食谱,留下厚厚的椰子奶油。把奶油挖到一个深碗里。融化的椰子油,测量¼杯,加入原料倒入碗中剩下的,用电动搅拌器搅拌直到光滑柔软。把一半的奶油均匀地涂在蛋糕上。冷藏10分钟。

3. 装饰

将切好的草莓铺上一层,顶部涂抹剩下的奶油。饰以柠檬片、草莓、柠檬。

4. 温馨提示

放入冷藏(无需冷冻),放在冰箱里可保存一个星期。

2

脆花菜罗勒叶松果青酱披萨

花椰菜披萨皮的配料:
1颗中等花椰菜头
1杯亚麻籽
1个中等煮土豆
1茶匙法国海盐
1/2茶匙香草粉

制作步骤:

1. 将花椰菜切成中等大小的小花,煮十分钟直到变软。待花椰菜冷却,放入料理机捣烂,用薄纱布滤去水分。然后将花椰菜和其他食材加入料理机中,打碎拌匀。

2. 烤箱预热至400度,烤盘扑上一层锡箔纸。

3. 把花椰菜切成一个大约1/4英寸厚的披萨饼形状,在披萨盘上烤40至50分钟。


青酱的配料:
1/2杯新鲜罗勒叶
1杯松果
3瓣大蒜
4汤匙鳄梨油
1/2至1茶匙海盐
1茶匙新鲜青柠汁


制作步骤:

1. 将所有的配料混合放入料理机中打碎。

2. 涂在披萨饼上面和再烤五至十分钟,如果需要的话,否则吃生的青酱。

3. 铺上橄榄、纯素奶酪、紫色花椰菜碎和青柠片。

了解娜塔莉更多食谱请关注:

nathaliesader.com

Facebook: nathalie.daou.sader

Instagram: @nathaliedaousader

原文来源:英国每日邮报,翻译&编辑:Tara

http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-3769240/Holistic-health-coach-earns-thousands-fans-totally-gorgeous-incredibly-healthy-smoothies-salads-pizzas.html?ITO=1490




MK Curtain Sri Hartamas New Concept Store

关于 monde admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *